Пирожки печёные

Выложить готовое тесто на посыпанную мукой доску. Разделить на небольшие шарики. Закрыть полотенцем и дать слегка подойти (в течение 5-10 минут). Раскатать шарики в виде лепёшек, поместить на середину каждой лепёшки начинку, соединить края и аккуратно защипать.

Смазать жиром противень, уложить пирожки (защипанной стороной вниз) на расстоянии 1 см друг от друга. Поставить на 15-20 минут в тёплое место, после чего осторожно смазать яйцом. Печь в горячей духовке в течение 10-15 минут.