|
Щи (суп) с селёдкой
Взять одну солёную селёдку, очистить, разрезать на равные кусочки и, обваляв в муке, поджарить в подсолнечном масле. Отдельно поджарить нашинкованные морковь и лук. В кипящую воду опустить нарезанную капусту, немного картофеля и, когда капуста сварится до полуготовности, положить в кастрюлю селёдку, овощи, лавровый лист; перед окончанием варки добавить в щи 1 столовую ложку муки, разведённой в холодной воде. Дать ещё раз закипеть, и щи готовы. На 1 селёдку - 500 г капусты, 3-4 картофелины, 1 морковь, 1 луковицу, 1 столовую ложку муки, 3-4 столовые ложки подсолнечного масла, 3 л воды.
|
|
|
Кофе будет вкуснее, если в момент закипания опустить в воду щепотку соли, а также если наливать его в подогретые чашки.
|
|