Подготовленные овощи нарезать маленькими кубиками, помидоры - кружками. Перед подачей к столу нарезать зелёный салат,
оставив несколько листиков для украшения, и положить горкой в салатник. Вокруг горки салата расположить овощи отдельными
"букетами". В центре горки на зелёном салате расположить кусочки крабов (без сока). В момент подачи на стол овощи слегка
посолить и полить заправкой, приготовленной из масла и уксуса с добавлением сока крабов. Крабов же залить соусом майонез
и украсить листиками салата.
Точно так же можно приготовить салат из раковых шеек.
На 1 банку крабов - 1 варёную морковь, 2-3 варёные картофелины, 1 свежий или маринованный огурец, 1 помидор, 100 г
зелёного горошка или стручков фасоли, 100 г салата, 1/3 стакана соуса майонез, 1 столовую ложку растительного масла, 2
столовые ложки уксуса.
