Тыкву мелко порубить кубиками, обдать дважды кипятком. Если тыкву измельчают на крупной тёрке, то обдавать кипятком не нужно. Затем тыкву чуть-чуть посолить и соединить с мёдом.
Яблоки кислые нарезать кубиками и смешать с тыквой, полить соком лимона. Если нет лимона, то яблоко можно натереть на тёрке, отварить в малом количестве сладкой воды. Яблочное пюре добавить к тыкве. Можно добавить и сметану.
На 250 г тыквы - 250 г яблок и 100 г мёда, 1/2 стакана сметаны.