|
Гуляш из лёгких
Промытые лёгкие положить в горячую воду и варить на слабом огне полтора-два часа; после этого нарезать лёгкие кубиками весом 30-40 г, посыпать перцем, солью, обжарить на сковороде с разогретым маслом, посыпать мукой, добавить мелко нарубленный лук и жарить несколько минут. Обжаренные лёгкие сложить в кастрюлю, прибавить 2 - 2,5 стакана бульона, полученного при варке лёгких, томат-пюре, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и варить 10-15 минут. Подать к столу с отварным или жареным картофелем. На 500 г лёгких - 1 головку лука, по 1 столовой ложке томата-пюре, муки и масла.
|
|
|
Некоторые продукты - сливочное масло, маргарин, фарш - обычно прилипают к бумаге, в которую завёрнуты. Подставьте свёрток под струю холодной воды, поворачивая так, чтобы вода смочила его со всех сторон. Бумага легко отстанет.
|
|