|
Бутерброд с килькой
Сварить вкрутую яйца. В кильке пряного посола (балтийской, каспийской) удалить головку, внутренности и спинной хребет. Ломтики батона намазать сливочным маслом, сверху положить кильки и посыпать их мелко нарубленными желтком и белком.
|
|
|
Когда жарите шницели или отбивные котлеты, предварительно удалите все жилки. При жарке жилки сворачиваются и делают мясо бесформенным.
|
|