|
Канапе с кильками
На гренок круглой формы из ржаного хлеба кладут кружок яйца, а на него - кружок огурца. Вокруг в виде кольца укладывают филе кильки. Середину бутерброда заполняют майонезом и украшают какой-либо ягодой.
На 350 г хлеба - 200 г кильки, 2 яйца, 1 свежий огурец, 70 г майонеза.
|
|
|
Чтобы отделить белок, а желток оставить целым, яйцо разбивают и выливают в бумажную воронку с отверстием в заострённом конце. Белок постепенно вытечет в стакан, а желток останется в воронке.
|
|